Restaurant Traiteur La Gariguette

La Gariguette, c’est une histoire à fortes saveurs ajoutées, celles des femmes et des hommes qui y travaillent, salarié.e.s et administrateurs de l’association A.I.M.E., structure porteuse du projet.

A travers nos plats, notre accueil, nous cherchons à transmettre notre plaisir des bons petits plats à partager en famille, entre amis, collègues. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, nos préparations sont « fait maison » à base de produits frais et de saison. Mais au-delà du « bien manger », en dégustant nos bons petits plats, vous participez à un projet de solidarité et d’intérêt collectif.
La Gariguette est une « cuisine d’application ». Notre équipe est composée de professionnels de la restauration et de l’encadrement qui transmettent leur passion de la cuisine. Nos aide-cuisiniers, nos serveurs, sont des personnes du territoire que nous salarions, au maximum pendant 2 ans, et formons aux métiers de la cuisine traditionnelle, de l’accueil et du service. Dans le cadre de l’Atelier d’Insertion, nous les accompagnons dans la construction de leur projet personnel et professionnel et si besoin dans leurs démarches sociales. Cette action est financée de 60 à 70% par les pouvoirs publics (Etat-Région-Département-FSE) et des fondations d’entreprises. Les ventes et préparations permettent d’autofinancer le reste. Grâce à eux et grâce à vous, ce sont 10 à 12 postes d'aide-cuisiniers et employés polyvalents de restauration qui sont créés.

A La Gariguette, nous avons fait le choix de :
- Favoriser le lien en nous implantant au cœur d’une zone d’activité, où le monde de l’économie classique et celui de l’économie sociale et solidaire se rencontrent.
- Avoir une politique tarifaire qui tienne compte de la réalité du monde rural et qui permet à chaque citoyen selon ses moyens de consommer des préparations de qualité….
- Agir pour le développement local en choisissant des fournisseurs locaux, en formant un public.

Nous pouvons privatiser le restaurant pour vos événements sur demande préalable. L’équipe de la Gariguette se fera un plaisir de vous accueillir, de vous rencontrer et d’être à votre écoute pour réaliser et servir vos repas de fêtes et du quotidien.